میز نهارخوری می تواند مکانی خاص ، برای صرف غذا باشد و دقایق زیبایی برای شما به وجود آورد . کاربرد میز غذاخوری می تواند برای صرف یک شام صمیمی و ساده ، غذا خوردن با بچه ها و یا یک پذیرایی رسمی باشد ، پس باید هوشمندانه این زمان را زیبا کرد .
اگر پخت غذای مناسب یکی از ارکان میزبانی خوب است ، چیدمان رکن دیگر سلیقه شما برای نمایش دادن هنرتان محسوب می شود .
راهکارهای چیدمان میز غذاخوری
برای ایجاد یک میز زیبا نیازی به صرف هزینه های سرسام آور نیست . البته لوازم لوکس و خاص به محیط زیبایی خاصی می دهند ، اما خلاقیت و دانش چیدمان میز ناهارخوری ، به صرف پول زیاد نیست بلکه ، روش صحیح چیدمان تاثیر بسزایی در دکور میز غذاخوری منزل شما دارد .
زندگی مدرن ، سلیقه و نیاز روز را از سفره های سنتی به سمت میزهای غذاخوری سوق داده است . فکر کردن به انواع میزها و لوازم زیاد برای چیدمان روی میزها نباید باعث سردرگمی شما شود .
اینکه شما سفره آرایی خود را برای صرف غذا بر روی اپن آشپزخانه ، میز صبحانه خوری یا میز نهارخوری ؛ در فضای آشپزخانه ، سالن پذیرایی ، محیط باز یا حتی در رستوران هتل انجام می دهید ، نباید باعث نگرانی شما شود . استفاده از اصول ساده و مشترک در چیدمان غذاخوری می تواند محیطی شیک و دلنشین را برای خانه شما به ارمغان بیاورد .
استفاده از رنگ ها و بافت های مکمل شاه کلید دکور میز غذاخوری محسوب می شود . برای به کارگیری مناسب از مواد طبیعی ( چوب ، فلز و شیشه ) و ظروف ، ابتدا باید شناخت کافی از لوازم مورد نیاز داشته باشید . البته توجه به نوع استفاده (یک ضیافت رسمی ، غیر رسمی ، خانوادگی و ... ) از آنها می تواند ، در انتخاب لوازم تاثیر به سزایی داشته باشد .
1- پارچه و منسوجات
2- ظروف غذاخوری
3- قاشق و چنگال
4- تزئینات
توضیح در مورد این 4 عنصر در این مقاله ، می تواند به شما در چیدن یک میز شام شیک کمک شایانی کند . راز دکوراسیون میز نهار خوری در ایجاد لایه های ترکیبی است تا یک منظره زیبا برای صرف غذای شما به وجود آید .
1- پارچه و منسوجات میز غذاخوری :
استفاده و تنوع در منسوجات میز را منحصر به فرد می کند . شما می توانید با استفاده از این محصولات تم خاص خود را بر روی میز ایجاد کنید . تنوع در جنس ، رنگ و ساختار منسوجات میز غذاخوری این امکان را به شما می دهد که یک مجموعه کامل از انواع آنها برای مناسبات مختلف جمع آوری کنید . برای مثال : پارچه های ساده و سفید ظاهری شیک و رسمی به ساختار دکوراسیون شما می دهد و پارچه های طرح دار و گلدار برای فضای های صمیمی تر و گرمتر مناسب هستند .
- رومیزی : رومیزی یک سفره اختیاری است که با افزودن تم رنگی ویژه بر ارزش چیدمان میز ناهارخوری شما افزوده می شود . رومیزی به میز غذاخوری شما هویت خاص و شیکی می دهد و میز شما را از یک میز عادی جدا می کند . رومیزی های متعددی در بازار در طرح ها ، رنگ ها و جنس های مختلف وجود دارد و شما می تواند با هر هزینه ای یک رومیزی مناسب تهیه کنید .
اولین نکته در انتخاب ، شکل رومیزی است که به نسبت اندازه و ساختار میز غذاخوری شما ؛ می تواند گرد ، مستطیل ، مربع ، بیضی و ... باشد .
دومین نکته جنس رومیزی می باشد که می تواند : مخمل ، توری ، کتان ، ساتن ، ترمه ، خاتم ، پلاستیکی و ... و یا ترکیبی از دو جنس باشد . برای انتخاب جنس درست به میز ناهار خوری و نوع استفاده از آن دقت کنید .
سومین نکته اندازه رومیزی است . شما می توانید برای میز غذاخوری خود از یک رومیزی که سرتاسر آن را پوشانده استفاده کنید ، یا محصولاتی مانند رانرهای رومیزی را جایگزین کنید ، تا با این روش قسمتی از میز دیده شود . به دلیل ساخت مبلمان لوکس ، امروزه رانر ها مورد استقبال بیشتری قرار گرفته اند چون با استفاده از رانرها ، زیبای خود میز نیز دیده می شود و دکوراسیون ، شیک تر و به روز تر به چشم می آید . می توانید از رانر در طول میز استفاده کنید ، و یا اینکه در عرض میز با استفاده از چند رانر ، صندلی های روبروی هم را به یکدیگر متصل کنید .
و چهارمین نکته طرح رومیزی غذاخوری است . در این مورد هیچ محدودیتی برای خرید ندارید . انتخاب طرح و رنگ ساده می تواند به میز شما ساختار رسمی تر ، و استفاده از رومیزهای طرح دار می تواند گرمی و شادابی به میز شما دهد . برای نمونه رنگ طلایی ، نقره ای و ارغوانی یک فضای لوکس به وجود می آورد و یا استفاده از گل و برگ در طرح ، میز شما را به سمت حال و هوای بهاری و تابستانی می کشاند .
- زیر بشقابی : در صورت عدم استفاده از رومیزی ، حتما از زیر بشقابی استفاده کنید . البته شما می تواند با کمی ظرافت زیربشقابی و رومیزی را ، هم زمان به کار ببرید . فقط در نظر داشته باشید که زیبایی دکوراسیون در هماهنگی فضا است و ساختار چیدمان میز غذاخوری خود را طوری بچینید که در انتها شلوغ ، به هم ریخته و آشفته به نظر نیاید . سایز استاندارد زیر بشقابی 33*45 سانتیمتر است اما می تواند در ابعاد ، اشکال مختلف و جنس های ( پلاستیک ، pvc ، چوب ، بامبو ، حصیر ، کتان ، توری ، جین ، چرم و ... ) گوناگون باشد . زیر بشقابی ای را انتخاب کنید که بتوان مجموعه ظروف هر فرد را در آن ، جای داد . برای رنگ زیر بشقابی ها به تم رنگی چیدمان خود دقت کنید .
- دستمال سفره : دستمال را در دکوراسیون خود کم رنگ نکنید . دستمال های پارچه ای هویت کلاسیک و خاصی به میز غذای شما می دهد اما به دلیل صرف وقت هنگام شستشو و نگهداری می توانید از دستمال های یکبار مصرف استفاده کنید ، که در رنگ ها و طرح های گوناگون تولید می شود . دستمال ها معمولا به شکل خاصی تا می شوند و بر روی بشقاب ها یا سمت چپ بشقاب ها قرار می گیرند .
2- چیدمان ظروف غذاخوری بر روی میز :
شما می توانید از سرویس های چینی ، سرامیکی ، کریستالی ، چوبی و ... برای میز ناهارخوری خود استفاده کنید . اما نکته مهم در آن است که از ظروفی با ساختار مشترک بهره ببرید . مد نظر داشته باشید که تمامی ظرف ها و قاشق چنگال ها از انتها در یک خط چیده شوند ، فاصله حدودا 2.5 سانتی تا لبه میز داشته باشند و کاملا تمیز و بدون لک باشند .
- ظروف غذاخوری : چینی های خود را به نسبت سرو غذا ها بر روی هم قرار دهید . برای مثال اگر برای یک میهمانی سوپ ، سالاد و غذای اصلی تدارک دیده اید ، به نوبت سرو غذا بشقاب ها را بچینید . دقت داشته باشید اگر بشقاب تخت ( بشقاب پلوخوری) دقیقا در وسط زیر بشقابی قرار گیرد روی آن بشقاب سالاد و در انتها ظرف سوپخوری چیده می شود . به این روش شارژ بشقاب گفته می شود که روند سرو غذا را ساده و از به هم ریختگی و شلوغی میز جلوگیری می کند .
نکته :
- ظروفی که برای مصرف غذاهای تهیه شده کاربرد ندارد ، به هیچ وجه بر روی میز چیده نشود .
- می توانید در میهمانی های رسمی خود هنگامی که به شارژ بشقاب پلوخوری رسید ، مابقی بشقاب ها را جمع آوری کنید .
- اگر از کاسه برای ماست یا ترشی استفاده می کنید باید سمت راست بشقاب در بالای کارد و قاشق قرار بگیرند .
- جای نمکدان ها بر روی میز غذاخوری عموما سمت چپ بشقاب و بالای چنگال هاست .
- اگر از بشقاب سرو نان یا کره خوری یا دسر استفاده می کنید باید سمت چپ بشقاب ها در بالا قرار بگیرند .
- لیوان و بلور : جای لیوان ها سمت راست دقیقا بالای کارد غذاخوری می باشد . به دلیل ظرافت و حساسیت بلور ها ، در انتهای سمت راست قرار می گیرند تا از برخورد دست و شکستگی ممانعت شود.
نکته :
- اگر ضیافت رسمی راه انداخته اید ، از چند لیوان بر روی میز استفاده کنید و در نظر داشته باشید لیوان بزرگتر به بشقاب نزدیکتر است و برای صرف آب استفاده می شود .
- استفاده از یک تنگ بلوری بر روی میز جلوه زیبایی به چیدمان شما می دهد .
3- چیدمان قاشق و چنگال میز غذاخوری :
ترتیب چیدن قاشق و چنگال ها با بشقاب ها ارتباط مستقیم دارد . برای مثال اگر سوپخوری بالاترین ظرف ، سپس ظرف سالاد و در آخرین لایه ظرف پلوخوری چیده شده است ؛ حتما قاشق سوپخوری در بیرونی ترین قسمت ، بعد چنگال سالاد خوری و پس از آن قاشق غذاخوری که نزدیکترین شی به بشقاب ها می باشد ، چیده شود . فاصله بین کارد ، چنگال و قاشق ها از پایین 4 سانتیمتر باشد .
( برای شناخت و کاربرد هر یک از اجزای سرویس قاشق چنگال کلیک کنید . )
4- تزئینات میز غذاخوری :
وسایل تزئینی به میز شما جلوه می دهد . با استفاده از یک قطعه مرکزی برای ایجاد یک نقطه کانونی ، زیبایی تنظیمات میز خود را به نمایش بگذارید . خلاق باشید ولی آن را کم ، تنگ و منسجم نگه دارید . قطعه مرکزی نباید بلند باشد تا دید افراد را برای معاشرت با طرف مقابل مسدود کند . برای بدست آوردن محل درست تزئینات مرکزی باید این نکته را در نظر داشته باشید که از هر سمت میز حداقل 40 سانتی متر به سمت داخل وارد شوید . محدوده باقی مانده نسبت به مساحت میز شما می تواند برای انواع تزئینات مرکزی به کار بیاید . برای قطعات مرکزی می توانید از انواع گل و گلدان ، شاخه درختان ، شمع و شمعدان ، بلور یا سنگ های رودخانه ای و ... استفاده کرد .
- شمع و شمعدان : استفاده از شمع ها روشی ساده و پر رنگ برای تزئینات میز غذاخوری شما محسوب می شود . کاربرد شمع ها در کنار اشیاء براق باعث ایجاد درخششی گرم در فضا می شود . حتما از شمع های بدون بو و عطر استفاده کنید ، حتی می توانید از شمع های باتری دار یا ریسه های روشنایی به نسبت فضا بهره ببرید .
شمعدان ها می تواند ساختار پیچیده فلزی داشته باشد یا یک لیوان ساده بلوری باشد ، نکته اینجاست که به هماهنگی فضای خود دقت کنید ، سپس لوازم خود را انتخاب کنید .
- گل و گلدان : گل ها جزء جدایی ناپذیر دکوراسیون هستند و رنگ و لعاب فضا را دو چندان می کنند . می توانید از گل های طبیعی ، مصنوعی و یا حتی کاغذی استفاده کنید . بهتر است گل های با عطر کمتر روی میز چیده شوند تا هنگام صرف غذا عطر ها با هم ترکیب نشوند .
نسبت به فضای چیدمانتان می توانید از گلدان های بدون گل ، برای تزئین استفاده کنید .
- حلقه های دستمال : حلقه ها نشان ظرافت سلیقه شماست . حلقه های دستمال می توانند معمول و غیر معمول باشند مانند حلقه های آماده در بازار و یا حلقه های ساده ای که خود شما برای میز غذا آماده کرده اید .
میز غذای مخصوص خودتو بساز
برای داشتن یک دکوراسیون زیبا ، مدرن و خاص لازم نیست تمام چهارچوب ها و قواعد را رعایت کرد . برای محیطی مانند خانه ، ساختار شکنی و استفاده از لوازم جدید و بکر به شما ، ایده های بسیار زیادی می دهد .
شما می توانید طبیعت را وارد میز ناهارخوری خودتان کنید . لازم نیست حتما از شاخه های گل در گلدان استفاده کنید . می توانید با پیچیدن گلها دور هم ، از آنها به عنوان حلقه گل استفاده کنید یا یک شاخه گل داخل هر ظرف بگذارید .
برگ ها و شاخه ها برای دکور بی نظیر هستند . برگ ها می تواند هم برای تزئین مرکزی میز استفاده شود هم به عنوان زیر بشقابی کاربرد داشته باشد ، هم برای حلقه دستمال و هم برای تزیین بشقاب ها .
شما می توانید از کدو تنبل ، میوه کاج ، سنگ های رودخانه و هر چیز دیگری با هوشمندی میز شام بی نظیری ایجاد کنید . پس خلاقیت را وارد بازی کنید .
مقالات مرتبط :